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Todos los datos del Delivery y el Take way

El Delivey está aquí, y tu ¿estás o no estás?

La tendencia del pedido por el móvil y el comer en casa comida de restaurantes lleva ya algún tiempo dándonos calentamientos de cabeza. Parece que todo el mundo está ahí o quiere estar. Si hay algo seguro es que hay un buen negocio para ganar dinero. Pero eso no quiere decir que entremos a la desesperada. Hay que tener un plan de negocio para no perdernos por el camino.

Aquí te dejamos unos datos para que analices y decidas que hacer.

- El mercado del Delivery en restauración crecerá entre un 6 y un 7% entre 2019 y 2020.
- Obtuvo un valor económico de 605 millones de euros.
- Representa ya el 16% de la facturación del sector de comida rápida.
- Disparó un 7,3% las ventas de los establecimientos de comida rápida, hasta alcanzar los 3.820 millones de euros.
- En 2017, el crecimiento del Delivery fue del 7%. De un año a otro, el crecimiento es espectacular.
- El servicio de Delivery creció un 26% en España en 2018.
- Pedir comida para llevar se usa sobre todo en el almuerzo (32,6%).
- Al encargar comida a domicilio, domina la cena (60%).
- Los productos más demandados son las pizzas y foccacias (39,5%), seguidos de los refrescos (16,7%), las hamburguesas (14,1%), las carnes (14,1%) y los arroces (8,5%).
- El sector de comida a domicilio, que incluye pedidos por teléfono y pedidos online aportó durante el pasado año 2.400 millones de euros a la economía española, de los cuales 600 millones pertenecen a los pedidos por Internet.
- El número de clientes finales ha pasado de 1,3 millones a 3,3 millones entre 2016 y 2018, lo que supone un aumento de casi tres veces en apenas dos años. 
- El número de restaurantes adheridos se ha incrementado en la misma proporción, pasando de los 11.509 en 2016 a los 31.322 en 2018. Esto es un crecimiento del 172%
- El número de pedidos, se incrementó en un 106%, pasando de los 9,6 millones de encargos en 2016 a los 19,8 millones de pedidos durante el año 2018.
- La plataforma Delivery  es responsable actualmente de 14.337 puestos de trabajo de la cadena de valor de la restauración y el comercio y, según los expertos, en 2020 se incrementará el empleo hasta los 50.742 puestos de trabajo (0,3% del total del PIB estimado). 
- El 33% de los que piden comida a domicilio lo hacen con promociones y cupones. 
- Los usuarios más habituales de este tipo de servicio son los millennials, que realizan el 30% de todos los pedidos.
- El 24% de la población ha acudido a un establecimiento a comprar comida para llevar, mientras que otro 17% ha realizado un encargo de comida a domicilio.

Con estos datos os informamos de cómo está el mercado, la decisión es tuya, pero está muy claro que si no estás dentro ya, tienes que empezar a preparar una estrategia. Mi consejo, empieza con pequeñas pruebas en las que testear el mercado. Y donde veas que hay buenos resultados empieza a promocionar. 

La Tasca.


Fuentes:
http://www.evaballarin.com/2019/06/27/evolucion-del-delivery-en-espana/
https://www.elperiodico.com/es/economia/20180821/comida-domicilio-boom-6996997
https://www.eupharlaw.com/el-impacto-del-delivery-se-incrementara-35-veces-en-la-economia-espanola/

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